Výroba likér

Vyrobte si svoj vaječný likér domáci: máme správne doplnky

Likéry majú neuveriteľne širokú škálu chutí. Preto by mal existovať vhodný likér na nákup takmer pre všetky preferencie. Okrem toho je dokonca možné vyrobiť likéry sami s relatívne malým úsilím. 

Ak by ste to chceli vyskúšať, v našom obchode nájdete rôzne súpravy s praktickým riadom na výrobu domáceho likéru.

Vytvorte si vaječný likér domáci - najdôležitejšia vec na prvý pohľad

• Likéry sú aromatické liehoviny, ktoré obsahujú najmenej 100 gramov cukru na liter.
• Väčšina likérov obsahuje 15 až 35 objemových percent alkoholu.
• Výber likérov je veľký a zahŕňa okrem iného bylinné a ovocné likéry, ako aj smotanové a vaječné likéry.
• So správnymi ingredienciami a trochou trpezlivosti si likér ľahko vyrobíte sami.
• Okrem klasických ovocných likérov je možné s trochou kreativity vyrábať aj výnimočné likéry.
• V našom obchode nájdete praktické súpravy, pomocou ktorých si obzvlášť ľahko pripravíte svoj domáci likér.

Čo je likér?

Likéry sú liehoviny, ktoré majú obzvlášť aromatickú chuť a tiež majú relatívne vysoký obsah cukru. Jeden liter likéru obsahuje najmenej 100 gramov cukru. Obsah alkoholu sa môže značne líšiť od odrody k odrode. Spravidla sa pohybuje od 15 do 35 percent objemu. Niektoré likéry však obsahujú aj podstatne viac alebo menej alkoholu.

Rôzne druhy likérov

Akokoľvek môže byť obsah alkoholu odlišný, výber rôznych druhov likérov je taký rozmanitý. Okrem bylinných likérov existujú napríklad krémové likéry a vaječné likéry. Okrem toho sú veľmi populárne aj ovocné likéry.

Veľká rozmanitosť zaisťuje, že vhodný likér je k dispozícii takmer pre každú chuť. Ak stále nenájdete to, čo hľadáte, alebo chcete vyskúšať niečo nové, môžete si likér vyrobiť aj sami.

Množstvo práce je menšie, ako by ste si mysleli. Takže stojí za to vyskúšať to len raz. Okrem toho je domáci likér tiež skvelým darčekom, pomocou ktorého môžete dať priateľovi alebo členovi rodiny veľmi špeciálnu pochúťku.

Výroba likéru sami: aké zložky sú potrebné?

Samozrejme, ak by ste si chceli vyrobiť vlastný likér, potrebujete správne ingrediencie. Pre klasický ovocný likér zvyčajne potrebujete pol kila ovocia, 250 gramov cukru a 750 mililitrov alkoholu.

Pri rozhodovaní o konkrétnom druhu ovocia sa môžete riadiť výlučne svojím osobným vkusom. Napríklad použite čerešne, maliny, hrušky alebo jablká na výrobu ovocného likéru sami.

Ktorý alkohol je vhodný pre domáci likér?

Vysoko odolný alkohol je samozrejme jednou z hlavných zložiek domáceho likéru. Ktorý druh alkoholu je najvhodnejší, závisí na jednej strane od vlastnej chuti a na druhej strane od druhu likéru, ktorý sa má pripraviť. Rum, obilie alebo vodka sa tu okrem iného zvažujú. Čím lepšie typ alkoholu vyhovuje vášmu projektu, tým viac budete spokojní s výsledkom na konci.

Príprava zložiek pre domáce likér

V praxi sa príprava domáceho likéru ukazuje ako prekvapivo jednoduchá. Ak chcete vyrobiť ovocný likér, prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť ovocie. Plody dôkladne umyte a ak je to potrebné, odstráňte šupku a jadrá. Väčšie ovocie, napríklad jablká, sa musí tiež nakrájať na malé kúsky. Ak používate nejedlé ovocie, napríklad kdoule, v surovom stave, musia sa tiež uvariť, aby ste mohli začať so skutočnou prípravou domáceho likéru.

Pripravte likér a počkajte

Po dokončení príprav je čas začať s likérom. Na tento účel sa alkohol, cukor a ovocie plnia do vhodnej nádoby, ktorá sa potom utesní čo najtesnejšie.

Nádoba s práve nastaveným likérom by sa mala skladovať na tmavom a chladnom mieste. Všetko, čo teraz potrebujete, je trochu trpezlivosti. V závislosti od druhu ovocia, ktoré používate, môžete očakávať, že váš likér bude trvať štyri až osem týždňov.

Kreatívne nápady pre špeciálne likéry

Aj keď väčšina likérov je vyrobená z ovocia, pri príprave domáceho likéru sa samozrejme nemusíte obmedzovať na ovocie. Ste vítaní nechať svoju kreativitu voľne behať. Možnosti sú veľmi rozmanité. Dokonca aj sladkosti alebo čokolády sú celkom vhodné na výrobu veľmi špeciálnych likérov sami.

Okrem toho, mimochodom, môžete tiež použiť rôzne korenie na zdokonalenie vášho domáceho likéru. Vyskúšajte napríklad perníkové korenie, pomocou ktorého môžete svojmu likéru dodať Vianočný nádych, alebo vanilku, ktorá je ideálna na rafináciu jahodového likéru.

Takže buďte otvorení a kreatívni, keď si sami vyrábate vlastné likéry. Budete prekvapení, aké skvelé výtvory môžete uspieť s trochou experimentovania.

Ako dlho vydrží domáci likér?

Čas použiteľnosti domáceho likéru závisí od niekoľkých faktorov. Ak ste sa rozhodli pripraviť jednoduchý ovocný likér, zvyčajne môžete očakávať, že vďaka alkoholu, ktorý obsahuje, vydrží niekoľko mesiacov.

Na druhej strane so smotanovými alebo vaječnými likérmi môžete predpokladať, že zostanú jedlé iba dva až štyri týždne, a preto by sa mali okamžite spotrebovať.

Domáce pálenky pre domáci likér

V zásade je samozrejme celkom možné spáliť likér, ktorý potrebujete pre likér, sami. Každý, kto sa rozhodne ísť touto cestou, by sa však mal vopred informovať o platných zákonoch. Pretože súkromné osoby nesmú spaľovať svoje vlastné pálenky vo všetkých krajinách.

Napríklad v Nemecku sa liehovary nesmú používať súkromne na výrobu alkoholu. Ak si chcete vyrobiť likér sami, nemáte na výber, ale chytiť zakúpené pálenky.

Kúpiť súpravy pre domáce likéry online

Ak by ste si chceli vyrobiť likér sami a na tento účel potrebujete správne nástroje, ste na správnom mieste. V našom obchode nájdete rôzne súpravy s riadom, aby ste si mohli likér vyrobiť sami.

Kúpte si sadu podľa vášho výberu pohodlne online a čoskoro začnite vyrábať svoj prvý likér. Sme si istí, že sa vám bude páčiť veľa a možno dokonca objavíte nový koníček pre seba.