Cum se calculează presiunea la robinet care trebuie setată pentru dvs. de dozator bere

Tragerea berii printr-un dozator bere, în special în combinație cu un robinet compensator, este un proces fizic simplu. Cu toate acestea, multe dozator bere sunt reglate incorect, ceea ce face ca tapotarea să fie mult mai dificilă.

Adesea, presiunea la robinet este redusă atunci când se formează spumă. O greșeală!

Deoarece berea conține dioxid de carbon, este umplută sub presiune. Fără presiune, dioxidul de carbon s-ar elibera și s-ar forma spumă. Dacă există o presiune prea mică în conducta de bere, dioxidul de carbon se eliberează și din robinet doar iese spumă. Acum presiunea trebuie crescută din nou până când acidul carbonic se dizolvă în bere și nu mai există spumă în linie.

Presiunea corectă la robinet poate fi determinată în 3 etape.

1. Determinați presiunea de saturație folosind tabelul următor

Determinați temperatura berii (= temperatura din pivnița de bere) și citiți presiunea de saturație corespunzătoare.

5 ° C = 0,8 bar 10 ° C = 1,2 bar                     16 ° C = 1,7 bar 22 ° C = 2,1 bar

6 ° C = 0,9 bar 11 ° C = 1,3 bar                     17 ° C = 1,8 bar 23 ° C = 2,2 bar

7 ° C = 1,0 bar 12 ° C = 1,4 bar                     18 ° C = 1,9 bar 24 ° C = 2,3 bar

8 ° C = 1,0 bar 13 ° C = 1,5 bar                     20 ° C = 2,0 bar 25 ° C = 2,4 bar

9 ° C = 1,1 bar 14 ° C = 1,5 bar                     21 ° C = 2,0 bar 26 ° C = 2,5 bar 

Atenție: Vara, se întâmplă adesea ca berea din butoi să fie mult peste 20°C mai caldă. Iarna, temperatura este adesea de numai 8°C.

2. Determinați presiunea de refulare

Diferența de înălțime

Este necesară o presiune de 0,1 bari pe metru de înălțime de la fundul butoiului până la robinet) (indiferent de secțiunea transversală a țevii).

Lungimea liniei / pierderi de frecare
Pierderile de frecare depind de lungimea și diametrul liniei de bere.

Cu linii de 7 mm, se calculeaza 0,1 bari pe 2 m lungime de linie.

Cu linii de 10 mm 0,1 bar pe 6 m lungime de linie.

3. Calculați presiunea la robinet

Acum cele 3 presiuni pentru saturație, diferența de înălțime și lungimea liniei sunt adăugate împreună

Exemplu:

18 ° C temperatura berii (în butoi), 2 m diferență de înălțime și 4 m lungime linie cu un 7 mm.

 1,9 bari (presiune de saturație)

+ 0,2 bari (diferență de înălțime)

+ 0,2 bari (lungime linie)

= Presiunea la robinet de 2,3 bari.

În practică, nu trebuie să coborâți niciodată sub presiunea stabilită. Pentru un robinet cu compensator, presiunea minimă este de 1,2 bar (nu coborâți sub această valoare!). Dacă aveți îndoieli, creșteți presiunea, nu o reduceți!

La depozitarea butoaielor deschise, presiunea din butoi trebuie să corespundă întotdeauna exact presiunii de saturație. Reglați presiunea de pe manometru până la presiunea de saturație și eliberați excesul de presiune trăgând de supapa de suprapresiune. Nu opriți CO2, astfel încât să se garanteze o presiune constantă.
Acest lucru garantează prospețimea berii chiar și pe o perioadă mai lungă de timp.